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如果拼多多的店铺手机号丢失，并且需要修改地址，可以采取以下步骤。
1、登录拼多多商家后台：使用电脑浏览器打开拼多多商家后台，并登录账号。
2、联系人信息修改：在商家后台首页，找到并点击“联系人信息”或类似名称的菜单选项，进入联系人信息页面。
3、更改手机号：在联系人信息页面，可以看到当前绑定的手机号，点击更改手机号并验证身份，然后输入新的手机号并确认。
4、修改地址：在商家后台首页找到“发货地址”或类似名称的菜单选项，进入地址管理页面，选择需要修改的地址，进行编辑和保存。
5、验证身份：修改地址时可能需要验证身份，按照页面提示进行验证即可。
6、保存更改：完成手机号和地址修改后，确保保存更改。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系拼多多客服寻求帮助，为了账户安全，尽量不要随意透露账户信息，为了避免类似问题再次发生，建议将重要信息（如手机号、登录密码等）记录在安全的地方。
步骤仅供参考，具体操作可能会因拼多多系统的更新而有所变化，请根据实际的页面显示进行操作。